Iværksætter og forfatter, Claus Meyer, inspirerer med foredrag om gastronomi, iværksætteri, værtskab og socialt ansvar.
5 ud af 5
Professionelt og styr på tingene .. og så skader det jo ikke at han både var god at tale med og fulgte op på sine ting.
Mille Lindskrog Knudsen
Odense Klimapartnerskab
Claus Meyer er en af Danmarks mest markante iværksættere og en central figur i udviklingen af moderne gastronomi. Gennem mere end 30 år har han sat sit præg på madkultur, forretningsudvikling og social innovation. Som medstifter af noma og initiativtager til det Ny Nordiske Køkken har han været med til at ændre den måde, vi forstår og arbejder med mad på. I sine foredrag deler han ud af sin erfaring med at skabe succesfulde projekter og virksomheder, hvor passion, ansvar og fællesskab går hånd i hånd. Et foredrag med Claus Meyer er en fortælling om visioner, mod og den utrættelige skabertrang, der kan inspirere både medarbejdere og ledere til at tænke større og handle med mening.
Claus Meyer er en gastronomisk iværksætter, forfatter og en af de mest toneangivende stemmer inden for madkultur og bæredygtig forretningsudvikling. Med en karriere, der spænder over tre årtier, har han stået bag en række markante projekter og virksomheder, som alle bærer hans særlige kombination af kreativitet, forretningssans og socialt ansvar.
Som medstifter af restaurant noma og initiativtager til det Ny Nordiske Køkken har han været med til at sætte Skandinavien på verdenskortet gastronomisk. Det Ny Nordiske Køkken blev en bevægelse, der satte fokus på lokale råvarer, bæredygtighed og nye måder at tænke mad på – og som inspirerede restauranter og fødevareproduktion verden over.
Claus Meyers tilgang til både gastronomi og iværksætteri handler ikke kun om at skabe succes, men om at skabe værdi. Han bruger velsmag som våben til at frisætte potentialer – både i maden, i mennesker og i samfundet. For ham er mad mere end næring; det er en katalysator for relationer, udvikling og fællesskab.
Denne filosofi afspejles i hans virke som stifter af MEYERS, hvor mad og måltider danner ramme for oplevelser og læring. Samtidig står han bag Melting Pot Fonden, der gennem madprojekter arbejder med socialt ansvar og skaber muligheder for udsatte grupper – både i Danmark og internationalt.
Med en baggrund som Cand.Merc. kombinerer Claus Meyer akademisk indsigt med praktisk erfaring fra sine mange iværksætterprojekter. Hans foredrag giver derfor ikke alene et indblik i gastronomiens verden, men også i, hvordan man driver formålsdrevne virksomheder, udvikler stærke teams og skaber kulturforandringer.
Han deler ærligt ud af både sejre og udfordringer og giver konkrete værktøjer, som både ledere og medarbejdere kan bruge i deres egen hverdag. Uanset om temaet er innovation, værtskab, socialt ansvar eller bæredygtighed, formidler han med en smittende energi og et autentisk nærvær.
Claus Meyer er bredt anerkendt for sit bidrag til dansk og international madkultur. Han er Ridder af Dannebrogordenen, æresalumne ved Copenhagen Business School (CBS) og adjungeret professor ved Danmarks Tekniske Universitet (DTU). Disse titler vidner om hans evne til at bygge bro mellem teori og praksis og inspirere nye generationer af ledere, iværksættere og studerende.
Et foredrag med Claus Meyer er mere end en fortælling om gastronomi. Det er en rejse ind i iværksætterens sind, hvor passion, mod og ansvar går hånd i hånd. Han giver jer indblik i, hvordan man kan skabe forandring gennem kreativitet og vedholdenhed, og hvordan både virksomheder og individer kan bruge deres kompetencer til at gøre en positiv forskel.
Book Claus Meyer til jeres næste event, og oplev en foredragsholder, der formår at engagere, inspirere og motivere til handling – uanset om publikum består af ledere, medarbejdere eller hele organisationer.
5 ud af 5
Professionelt og styr på tingene .. og så skader det jo ikke at han både var god at tale med og fulgte op på sine ting.
Mille Lindskrog Knudsen Odense Klimapartnerskab
Claus Meyer foredrag:
En fortælling om passion, fiasko og sejr – og at elske det, man gør. Claus Meyers rejse begyndte som syvårig hos den lokale bager i Sundby på Lolland. Som 21-årig blev han fyret fra Boulevardens Bager på Amager på grund af sin tilsyneladende langsomhed, imens han senere på sit studie på Handelshøjskolen i København også overtog driften af stedets kantine. Siden da er det gået støt fremad – og undervejs også tilbage.
Claus Meyer har aldrig sat langsigtede planer for hverken sit liv eller sine virksomheder, men har altid været åben over for nye udfordringer. Han har fulgt sit hjerte og udviklet sit talent for at drive virksomheder og kommunikere kvalitet.
Få indblik i erfaringen fra åbningen af noma, bevægelsen bag det Nordiske Køkkenmanifest, etableringen af Melting Pot Fonden og den risikable satsning i Amerika. Hør Claus Meyers tale om at turde satse alt, selv når livet ramler sammen omkring ham. Foredraget er en beretning om triumfer og tragedier, og det er en historie om at finde sig selv igen, når det meste synes tabt. Dette foredrag er ikke blot en beretning om en mand, der har formet gastronomiens verden, men også en dybt personlig fortælling om at overvinde modgang og finde styrke i sin passion.
Book foredrag med Claus Meyer, der deler sin indsigt om vigtigheden af visioner, der ikke kan måles på en vægt, om grundlaget for det perfekte måltid og om bagsiden af medaljen.
Claus Meyer foredrag:
Claus Meyer etablerede MEYERS i 1989. Siden 2022 har virksomheden haft ”ubetinget værtskab”, som sit klare formål og opererer bredt inden for fødevarebranchen. Med fokus på en ambitiøs bæredygtighedsagenda leverer MEYERS dagligt næsten 30.000 måltider i kantiner og frokostordninger på tværs af landet, rådgiver offentlige køkkener i Danmark, og Claus Meyer har sat kulinariske aftryk rundt på verdenskortet både kommercielt og gennem sin almennyttige fond, Melting Pot.
Claus Meyer har solgt MEYERS to gange, først til en kapitalfond og senere til en britisk aktør inden for restaurations- og fødevaresektoren. Han er stadig en aktiv del af hverdagen i MEYERS og grænselandet mellem virksomhedens og dens omverden.
Book foredrag med Claus Meyer, der vil inspirere din virksomhed til at integrere bæredygtighed og formålstematikken i jeres strategi.
