Ny eksklusiv foredragsholder: Nina Askov Buglady

Insektspisning er en af tidens helt store gastronomiske trends, som mange medier taler om. Men kan vi virkelig spise insekter? Bliver vi syge? Og skal vi spise dem som sidedish eller hovedmåltid? Nu er Danmarks Buglady nr. 1, Nina Askov, klar med sit tankevækkende og grænseoverskridende foredrag, hvor publikum får en unik mulighed for at lære mere om fremtidens fødevarer og insektspisning. Og så er der mulighed for selv at smage den nye delikatesse.

Nina Askov aka Buglady er selvudnævnt insektambassadør. Som tidligere kok og med en professionsbachelor i ernæring og sundhed, har hun valgt at kaste sig over insekter som ny råvare og udvikle opskrifter med dem til gavn for den nysgerrige forbruger, der er bevidst om sit klima- og miljøaftryk. Hun står bag bloggen Buglady, der har til formål at oplyse om og inspirere til insektspisning – eller entomofagi, som det også hedder.

Læs mere om Nina Askovs foredrag her