Anne Hjernøe

Annes søde syltebog

Annes søde syltebog giver en masse grundopskrifter på syltning af de mest almindelige danske frugter og bær både de traditionelle samt nye inspirerende og lækre sammensætninger. Her er dejlige opskrifter på marmelade, syltetøj og gelé, saft, sirup og meget mere. Bogen indeholder også afsnit om konservering, hygiejne, opbevaring og redskaber til syltning.
Anne Hjernøe, tv-vært på bl.a. udsendelserne Frilandshaven og AnneMad på DR2, giver i denne udgave lækre opskrifter på rosenblomstsirup, mangosyltetøj med lime og citrongræs og hyldeblomstsky mm. Syltning er en fantastisk måde at forlænge årstiderne på. Sommerens bær og frugter på glas, giver fornemmelse af solen og varmen helt hen i vinterhalvåret. Jordbærmarmeladen, et iskoldt glas hindbærsaft eller en varm hyldebærtoddy, bringer minder med sig om de varme sommerdage, hvor man plukkede de modne bær. Og så er det en rar fornemmelse at vide, hvad marmeladen og saften indeholder. Velbekomme!

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Stærk, let og mæt

Slut med mellemmåltider! Anne Hjernøe troede, hun kunne gå og tabe sig over 20 kilo i fred og ro. Men efter et tv-program fik hun en storm af henvendelser fra folk, der gerne ville vide, hvordan hun havde gjort, og om hun havde nogen gode råd. Derfor har hun skrevet denne bog.

Mange af os går i årevis og leder efter det lille trick, der vil få os til at tabe de overskydende kilo, vi så gerne vil af med. Det lille trick, som ingen har tænkt på før. Det der gør, at vi uden at ændre på vores dejlige, magelige liv pludselig opdager, at kiloene rasler af. Men er der et trick, eller er det bare hårdt arbejde, der skal til?

Ja til begge dele. Her i bogen fortæller Anne Hjernøe, hvad der viste sig at være tricket for hende og det, der kickstartede et vægttabsforløb. Hvad der skete, og hvordan det gik. En historie, der bl.a. indeholder erkendelsen af, at mellemmåltider er en af de store skurke. Anne har tabt sig over 20 kilo på et år, men hendes primære fokus har ikke været vægten alene. Hun ville gerne have en krop, der er så sund og stærk, at den kan holde skavankerne fra døren og holde i mange år fremover. Også disse erfaringer deler hun ud af.

Anne kombinerer i bogen en 14-dages kostplan med 50 nye, sunde og superlækre opskrifter, et træningsprogram og en masse praktiske tips og tricks fra en, der har været der selv. Selvom undskyldninger som travlhed, småskavanker, overgangsalder og bare generel manglende motivation spænder ben i det daglige, motiverer hun dig til selv at tage skridtet og viser, at det måske slet ikke behøver at være så svært.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Spis dig stærk, let og mæt

Har du svært ved at tabe dig, fordi du aldrig komme i gang med at motionere? Drop den dårlige

samvittighed. Kosten er det allervigtigste, når man vil af med nogle kilo, og nu er der hjælp at hente

i denne bog fuld af nye opskrifter fra Anne Hjernøe.

Dette er kogebogen for alle, der er trætte af kilo, der bare sniger sig på, som årene går. Som måske har prøvet kur efter kur, der ikke virker i længden. Og som hellere vil spise sig let i stedet for at sulte sig ned i vægt.

Bogen indeholder 84 spritnye opskrifter med hver maks. 500 kalorier. Opskrifterne er fordelt over morgen-, middags- og aftensmad, så der er mad til fire fulde uger – eller resten af livet – uden at man går død i kedelige gentagelser. Det er opskrifter på rigtig mad af gode råvarer og med masser af smag.

Anne Hjernøe har skrevet bogen i for længelse af sin store succes med Stærk, let og mæt-konceptet, som masser af mennesker allerede har tabt sig efter. Reaktionerne på de to bøger Stærk, let og mæt samt Ligevægt har vist et umætteligt behov for flere sunde opskrifter fra Annes køkken. Anne er en stor fortaler for alle former for motion, træning og bevægelse. Men man kan sagtens tabe sig ved hjælp af kosten alene, for kosten står for 80 procent af et vægttab. Derfor giver en ren kogebog med sunde, kalorielette opskrifter rigtig god mening. Og når man har fået styr på sin kost og er begyndt at tabe sig, kommer lysten til at bevæge sig og blive stærk automatisk.

Bogen har en fire ugers kostplan med 1500 kalorier pr. dag, som man kan følge som inspiration eller lade være efter behov, for opskrifterne fungerer selvfølgelig også hver for sig. Fordi de er komponeret, så de indeholder lige mange kalorier, kan man bytte rundt på dem, som man vil, inden for døgnet.

Som en ekstra bonus indeholder bogen også lidt opskrifter fra den søde afdeling, som man kan servere eller selv spise, når man trænger til at forkæle sig selv endnu mere, men uden at ens kalorieindtag tipper fuldstændigt.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Sunde salater - 201 opskrifter der smager og mætter

Bestselleren Sunde salater findes nu i en ny udgave udvidet med 50 ekstra, lækre opskrifter
Mangler du ny inspiration til dine salater? Og vil du gerne holde igen med kalorierne og skrue op for sundhed og velvære? Så er der masser af hjælp at hente i den populære salatbog fra kokken og tv-værten Anne Hjernøe, som nu kommer i en ny, stærkt udvidet udgave med endnu flere opskrifter.
Anne har kreeret 50 nye velsmagende salatopskrifter med og uden kød, lune som kolde, lette som mættende, så der er noget til ethvert behov og for enhver smag. Alle illustreret med nye fotos. Samtidig har hun lavet 10 skønne salsaer, fx jordbærsalsa med balsamico og æblesalsa med ingefær, som er det perfekte tilbehør til kød og fisk.Salater og sundhed er to sider af samme sag for Anne Hjernøe, og det afspejler sig i de nu over 200 opskrifter og 350 sider, hvor hun samtidig har sat velsmagen og kreativiteten i højsædet.
Med Annes Sunde salater i køkkenet er der masser af muligheder for at prøve noget nyt og forkæle smagsløgene – samtidig med at du holder den sunde linje, og uden at det bliver kompliceret.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Ligevægt - Stærk, let og mæt

Ligevægt handler om at blive stærkere og lettere, mens man spiser sig mæt i rigtig mad. Om at få smidt nogle af de overflødige kilo, som forhindrer én i at blive den bedste og sundeste udgave af én selv. Og om hvordan man bagefter fastholder vægttabet. Anne fortæller, hvad hun selv i dag gør for at undgå, at de 20 kilo, hun har tabt sig, sniger sig på igen. Men hun deler også læsernes erfaringer. Igennem det seneste år, hvor Stærk, let og mæt har været på gaden, har Anne fået et hav af tilbagemeldinger og positive reaktioner fra mennesker, for hvem det nu endelig er lykkedes at knække koden. Samtidig får hun stadig mails og hilsener fra folk, som tøver med at gå i gang, og som har tusind spørgsmål, tanker og ønsker. Denne stærke respons følger Anne op på her, samtidig med, at hun går i dybden med den livsstilsændring, som er så altafgørende for at komme i mål med et sundere, stærkere og slankere liv. Bogen kommer omkring kredsløbs-/pulstræning, som er vigtig, når man vil vedligeholde vægten, og der er gode råd til at komme godt i gang med enten at gå eller løbe, så det kan mærkes på både vægten, styrken i kroppen og konditionen. Ikke mindst indeholder bogen 63 nye velsmagende opskrifter samt forslag til en tre ugers madplan. Da opskrifterne er kalorieberegnede, kan man bytte rundt på dem, som man vil. Vil man spise morgenmad til frokost og frokost til aftensmad? Ja, så er det ens eget valg. For med kalorieangivelsen ud for hver opskrift har det aldrig været nemmere at se, hvad og hvor meget man må spise i løbet af den samme dag. Alle måltider er fulde af smag og energi, så man nemt holder sig mæt fra måltid til måltid uden at skulle tænke på mad døgnet rundt.

Anne Hjernøe er fra 1969 og uddannet journalist, hun har sit eget firma AnneMad ApS.
AnneMad ApS beskæftiger sit primært med Tv-produktion, kogebøger, udvikling af opskrifter, foredrag og workshops. Hun har udgivet en stribe af kogebøger blandt andet, ”krydret” (2018), ”Grill & Grønt” (2016), ”24 opskrifter til jul” (2015), og mange flere.

Hendes nye bog ”Ligevægt – stærk, let og mæt 2”, er en opfølger til bestselleren ”stærk, let og mæt”. Modsat den første bog, så handler denne ikke kun om at tabe sig men også om råd til hvordan du kan bevare vægten. Inspirationen til bøgerne kom fordi Anne Hjørne selv har tabt sig 20 kilo, og efter sit store vægttab fik hun mange henvendelser omkring hvordan hun havde tabt sig, og derved kom ideen til bøgerne. I ”Ligevægt – stærk, let og mæt 2” er blandt andet en kostplan bestående af 1400 – 1600 kalorier man kan følge. Ønsker du at høre mere fra Anne Hjernøe holder hun fordrage om at være stærk, let og mæt.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Politikens bog om kryddersnaps

Politikens bog om kryddersnaps fortæller om alt det, man har brug for at vide, når man vil lave sin egen kryddersnaps. Nu er denne klassiker blevet opdateret med et væld af nye opskrifter, bl.a. på hjemmelavet gin.

Anne Hjernøe har de sidste 25 år eksperimenteret med at lave kryddersnaps til alle anledninger. Fra de søde likører, over de klassiske bjedsk og til de mere kreative typer med spændende krydderier fra køkkenskuffen.

Stadig flere får øjnene op for, hvor nemt og sjovt det er at lave sin egen snaps, og der kommer hele tiden nye typer snaps til på Annes hylder, som skal deles, både på skrift og flaske. Derfor er tiden kommet til at give kryddersnapsebogen, der i årenes løb er kommet i et væld af oplag, en ordentlig overhaling.

Denne nye udgave rummer stadig opskrifter på en lang række af de klassiske kryddersnapse baseret på planter, man kan finde i naturen, ligesom der er ideer til kryddersnapse med krydderurter, bær og frugter.

Blandt de nye opskrifter er rabarbersnaps, gransnaps, kvansnaps, krydret æblesnaps, ingefærsnaps med citrus, klitrosehybensnaps, kantarelsnaps, limoncello og orangelikør. Der er også blevet plads til forskellige typer hjemmelavet gin, ligesom der har sneget sig et par sirupper ind, så man kan lave tonic og bitterorangesodavand til drinks med gin.

Kryddersnaps kan anvendes til meget mere, end de fleste aner. Anne bruger de sødlige typer kryddersnaps som bund i cocktails, hælder champagne på dem, så de bliver til Kir Royal, eller nipper af dem til desserter, hælder dem over eller i is og over frugtsalat, flamberer pandekager i dem og kommer dem i varm saft på en kold dag. De mere klassiske bruges til gode frokoster eller på en vinterdag, når man skal have varmen i en fart. De krydrede typer passer fx godt til det store ostebord eller i en spændende gløgg eller vin chaud, men smager jo også fantastisk som de er.

Anne Hjernøe, journalist og autodidakt kok med eget firma, AnneMad Aps, der beskæftiger sig med tv-produktion, produktudvikling, foredragsvirksomhed mv., alt sammen med mad som omdrejningspunkt Kendt tv-vært og desuden forfatter til en lang række kogebøger.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Milles nye ven

”Hvad hedder du?” spurgte drengen.”Jeg hedder Mille,” svarede Mille.”Kan man hedde det?” spurgte han.”Ja,” sagde Mille.”Okay,” sagde drengen, ”jeg hedder Mikkel.””Det ved jeg da godt,” svarede Mille, ”for vi går i samme klasse, og i øvrigt skal vi bage pizza sammen i dag.”
“Milles nye ven”er den første bog i en ny serie om pigen Mille. Bogen er velegnet til højtlæsning for mindre børn eller til selvlæsning børn i alderen 6-9 år. Der indgår små, børnevenlige madopskrifter som en del af fortællingen. Bogen skrevet af tv-kok og forfatter Anne Hjernøe og ordene er farverigt og finurligt illustreret af Zarah Juul.

Kilde: Forlagsbeskrivelse

Hverdag - 200 opskrifter til morgen, middag og aften - og det ind imellem

Den populære kogebogsforfatter og tv-vært Anne Hjernøe har gennem tiden udgivet en lang række kogebøger. Men dette er første gang, hun giver sit bud på en sund og varieret kost til hele familien i en bog med retter til alle dagens måltider.

Den vigtige morgenmad, hvor vi skal skydes i gang med en masse energi, så vi kan holde os friske resten af dagen. Frokosten, der for mange består af en madpakke, men som sagtens kan være mere spændende end en hurtig klapsammen.

Mellemmåltiderne til den lille sult, så man ikke risikerer at gå i fælden med lavt blodsukker. Og ikke mindst det gode aftensmåltid, hvor Anne, som altid, har hentet inspiration fra det gode danske køkken såvel som fra den store, spændende madverden, vi er omgivet af.

Hverdag er en stor kogebog, der indeholder over 200 gode retter og er gennemillustreret med skønne fotos. En bog, der bør stå på køkkenhylden hos enhver moderne familie anno 2017.

Kilde: Forlagsbeskrivelse